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平价货做出贵货滋味财富生活陆新之关注生意和生活luxinzhiblogtechwebcomcn

发布时间:2020-03-11 12:54:43 阅读: 来源:直埋厂家

平价货做出贵货滋味(财富生活) 平价货做出贵货滋味(财富生活)★陆新之

想起2004年的美食经验,就想起中年型男杨翁。

杨翁管理的西餐厅就在三里屯南边,二楼,大约两百平方米。我第一次去,看到楼下是一间卖仪器设备的商店,心里有点嘀咕,这能是本城最好的西餐厅之一吗?

到了楼上,沙发够厚,餐具杯子都很讲究,加上中年男乐队和中年女歌手,气氛有点像那么一回事了。刚坐下,朋友就介绍:“这位就是这边的大内总管杨翁了。”杨一身造工极好的西装,略微几点鬓白,气质有点像最近风头很盛的郎咸平教授。听介绍,这位中年型男是专程由台湾来主理这家西餐厅,刚到北京才几天。杨说今天正好在设计新菜单,正等大家来试菜。

不一阵儿,先上来的是蔬菜沙拉。一进口,就知道厨师有功夫,有菜的清香、水果的鲜甜,点缀了橄榄油和盐。接下来的牛排,也是够嫩,有肉味。我想当然地问:“这些寻常的菜式,能够做出这么多花样来,是不是原料来得讲究,像那些所谓的名店那样,由外国空运原料过来?”杨翁微笑道:“这倒不会,我们是走中档路线,不需要油和肉都专门进口那么隆重。但是,这里的羊肉和牛肉,都是尝试了二三十种北京能够找到的种类,最后选出来的。”杨翁又道:“到哪个地方,就要挖掘出当地食物原料的优点,用最常见的材料,做出好吃的东西,才是餐厅之道。”大家都连连点头称是。

随即又上了一道蒸马介休鱼,我们知道这是葡萄牙特殊的鳕鱼干,本来不抱幻想。不料入口,却没有想像之中的咸,而是有一种淡淡的鱼香。杨翁说,这是用牛奶泡了24小时之后再加酱汁来蒸,大家都赞绝,怪不得吃出香滑来。再来一个墨西哥卷,里面鸡肉鲜美,蔬菜也是北京常见的品种点缀。总之,这一餐不算贵,但是极尽口舌之福。

回去路上,还沉醉在杨翁私人珍藏的意大利红酒带来的微醺之中,朋友忽然提醒,光顾着跟杨翁谈吃了,忘了请教他职场经验。我说他不就是一个热爱饮食的餐厅中年型男吗?朋友道,这只是他的业余爱好,他的正职,可是一家台湾上万人的金融集团的培训总监。

平价货做出贵货滋味(财富生活)★陆新之

想起2004年的美食经验,就想起中年型男杨翁。

杨翁管理的西餐厅就在三里屯南边,二楼,大约两百平方米。我第一次去,看到楼下是一间卖仪器设备的商店,心里有点嘀咕,这能是本城最好的西餐厅之一吗?

到了楼上,沙发够厚,餐具杯子都很讲究,加上中年男乐队和中年女歌手,气氛有点像那么一回事了。刚坐下,朋友就介绍:“这位就是这边的大内总管杨翁了。”杨一身造工极好的西装,略微几点鬓白,气质有点像最近风头很盛的郎咸平教授。听介绍,这位中年型男是专程由台湾来主理这家西餐厅,刚到北京才几天。杨说今天正好在设计新菜单,正等大家来试菜。

不一阵儿,先上来的是蔬菜沙拉。一进口,就知道厨师有功夫,有菜的清香、水果的鲜甜,点缀了橄榄油和盐。接下来的牛排,也是够嫩,有肉味。我想当然地问:“这些寻常的菜式,能够做出这么多花样来,是不是原料来得讲究,像那些所谓的名店那样,由外国空运原料过来?”杨翁微笑道:“这倒不会,我们是走中档路线,不需要油和肉都专门进口那么隆重。但是,这里的羊肉和牛肉,都是尝试了二三十种北京能够找到的种类,最后选出来的。”杨翁又道:“到哪个地方,就要挖掘出当地食物原料的优点,用最常见的材料,做出好吃的东西,才是餐厅之道。”大家都连连点头称是。

随即又上了一道蒸马介休鱼,我们知道这是葡萄牙特殊的鳕鱼干,本来不抱幻想。不料入口,却没有想像之中的咸,而是有一种淡淡的鱼香。杨翁说,这是用牛奶泡了24小时之后再加酱汁来蒸,大家都赞绝,怪不得吃出香滑来。再来一个墨西哥卷,里面鸡肉鲜美,蔬菜也是北京常见的品种点缀。总之,这一餐不算贵,但是极尽口舌之福。

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平价货做出贵货滋味(财富生活)

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杨翁管理的西餐厅就在三里屯南边,二楼,大约两百平方米。我第一次去,看到楼下是一间卖仪器设备的商店,心里有点嘀咕,这能是本城最好的西餐厅之一吗?

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不一阵儿,先上来的是蔬菜沙拉。一进口,就知道厨师有功夫,有菜的清香、水果的鲜甜,点缀了橄榄油和盐。接下来的牛排,也是够嫩,有肉味。我想当然地问:“这些寻常的菜式,能够做出这么多花样来,是不是原料来得讲究,像那些所谓的名店那样,由外国空运原料过来?”杨翁微笑道:“这倒不会,我们是走中档路线,不需要油和肉都专门进口那么隆重。但是,这里的羊肉和牛肉,都是尝试了二三十种北京能够找到的种类,最后选出来的。”杨翁又道:“到哪个地方,就要挖掘出当地食物原料的优点,用最常见的材料,做出好吃的东西,才是餐厅之道。”大家都连连点头称是。

随即又上了一道蒸马介休鱼,我们知道这是葡萄牙特殊的鳕鱼干,本来不抱幻想。不料入口,却没有想像之中的咸,而是有一种淡淡的鱼香。杨翁说,这是用牛奶泡了24小时之后再加酱汁来蒸,大家都赞绝,怪不得吃出香滑来。再来一个墨西哥卷,里面鸡肉鲜美,蔬菜也是北京常见的品种点缀。总之,这一餐不算贵,但是极尽口舌之福。

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